Tour culinaire

Hanoi, Van Long, Cuc Phuong, Kenh Ga, Trang An, Tam Coc, Yen Mo, Baie de Bai Tu Long, Quan Lan, Hanoi.

Ce circuit est destiné aux voyageurs qui souhaitent connaître la gastronomie du delta du Fleuve Rouge. Ce voyage fait une combinaison parfaite entre la cuisine à domicile et la cueillette des produits de la ferme.

Nous visitons des marchés animés, mangeons avec les familles, et nous faisons la découverte du parc national de Cuc Phuong et nous nous perdons dans la baie Bai Tu Long. Une combinaison magnifique, et il est possible de voir tant de choses en seulement 6 jours.

Jour 1 Hanoi
Aujourd'hui, nous explorons Hanoi pas à pas et avec la façon qui nous permet de rapprocher des gens et leur vie quotidienne. Nous expérimentons le charme, la complexité et l'intensité de nombreux associées rues entrelacées avec les activités humaines.

La randonnée pédestre autour du marché des fruits de Long Bien nous offre de nombreuses possibilités de dégustation de fruits succulents: dragons, ramboutans et durians. Ensuite, nous visitons le Musée d'ethnologie pour jouir d'un aperçu de la diversité ethnique du Vietnam.

Ce soir, nous avons l’occasion de goûter la gastronomie de Hanoi: le Cha Ca (poisson frit mariné aux épices douces, oignons et fines herbes servies avec des nouilles de riz, des arachides grillées et la sauce de poisson), ou nous pouvons goûter la Pho traditionnelle (soupe aux nouilles de riz et au bœuf) dans un restaurant local aux Vieux Quartiers.

Il s'agit d’une des meilleures façons d'apprécier les paysages et la nourriture excellente de l'esprit de Hanoi. Nous passons la nuit dans le même hôtel. (Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus).

Jour 2 Hanoi / Van Long / Parc National de Cuc Phuong
Le parc national de Cuc Phuong est situé dans la province de Ninh Binh et couvre plus de 200 kilomètres carrés. C'est un des parcs les plus célèbres au Vietnam.

Nous partons de Hanoi vers la province de Ninh Binh. À l'arrivée au village de Van Long, nous jouissons d'une balade en bâteau le long de la réserve magnifique de Van Long, une région unique connue par ses pics calcaires merveilleux.

Ensuite, nous conduisons au parc national de Cuc Phuong. Ici, nous faisons une courte promenade dans la forêt tropicale, qui offre une observation de la faune. Nous passons la nuit dans une maison d’hôte du parc, entourée de montagnes spectaculaires et de plein d’arbres. (Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus).

Jour 4 Tam Coc / Yen Mo
Yen Mo, un village dans le delta du Fleuve Rouge est notre destination aujourd'hui. Cette région est le foyer des Kinhs avec leur riche culture. Elle nous offre une unique occasion de découvrir le rythme de vie villageoise dans les régions rurales du Vietnam.

La pagode Tien et ses environs sont à une courte distance de notre hôtel. Nous nous promenons le long des pistes sinueuses avec ses autres beaux villages et des rochers calcaires. Puis, nous allons au village Xom 9 du district Yen Mo.

De là, nous nous installons à une famille faisant la nourriture Vietnamienne authentique: des rouleaux de printemps succulents, des nouilles de riz, du riz gluant, de la sauce de poisson piquante, du jus de citron vert et gingembre.

En plus, nous bénéficions de l'hospitalité de la famille en partagant le déjeuner avec eux. Les plats sont délicieux. Nous passons la nuit dans leur maison en expérimentant une vie simple des villagois. (Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus).

Jour 5 Yen Mo / Baie de Bai Tu Long / Ile de Van Don
La baie de Bai Tu Long est un dragon immergé qui se vante de 3000 îles et îlots, est une des plus places pittoresques du Vietnam. La beauté fantastique a donné la naissance à plusieurs légendes qui datent de l'ancien passé. Il s’agit que le dragon est descendu dans l’eau profonde en crachant des pierres précieuses comme il l'a fait.

C'est ainsi que les rochers et des îles ont été formés. Nous partons de Yen Mo à la ville d’Along, puis à l’île de Cai Rong. Dès l’arrivée à Cai Rong, nous embarquons dans un bateau parmi les pics calcaires magnifiques.

C’est le cadre parfait pour notre déjeuner, nous nous régalons de vapeur fraiche et parfumée au gingembre, des calamars, des échalotes, des taros et des poissons à la sauce des tomates. Si la météo le permet, nous aurons une bonne occasion pour nager dans l’eau propre.

Arrivés à l'île de Quan Lan, nous sommes chez Monsieur Sau, un ancien pêcheur. Nous apprenons à faire des plats avec des fruits de mer excellents: calamars, huîtres et homards. Nous passons la nuit chez eux. (Petit déjeuner, déjeuner et dîner inclus).

Jour 6 L’île de Van Don / Hanoi
Van Don est situé dans la baie Bai Tu Long. L'île est dotée de plages superbes, des collines, des dunes de sable blanc et ses environs parsemés de petits villages.

Après une tranquille promenade autour du pittoresque village de Quan Lan, une agréable randonnée à vélo et un regard au lever du soleil sur l'île, nous prenons le bateau encore une fois par un autre chemin pour découvrir le nord de Bai Tu Long - le temps d'apprécier la beauté sublime de la baie.

Le kayak est une des meilleures façons de découvrir un charmant et flottant village de pêcheurs, un exemple du mode de vie où certaines familles passent leur vie sur la mer.

Sur l’île de Cai Rong où nous nous retirons d'une belle cave et contemplons la crépuscule avant de témoigner le parfait panorama des spectaculaires formations rocheuses. Nous retournons à Hanoi vers 18 heures. (Petit déjeuner et déjeuner inclus).

Les activités…

Moyens de transport: 
- voiture.

- bicyclette.

- bateau.

- kayak.

Nos chauffeurs sont prudents et expérimentés.

Guides:
- nos guides sont amicaux, expérimentés et parlent bien le français.

- ils ont de bonnes connaissances de la culture locale, de l’histoire et de l’environnement.

Logement:
- hôtels (2 nuits).

- maison d’hôte (1 nuit).

- maisons locales (2 nuits).

Maisons locales confortables, propres et équipées de moustiquaires.

Repas:
- 5 petits déjeuners.

- 6 déjeuners.

- 5 dîners.

Nous choisissons des ingrédients locaux, des plats typiques, aux restaurants locaux, à la maison ou aux marchés.

Nous servons aussi des végétariens.

Prix:

- 398 dollars par personne pour un groupe de 2 à 7 personnes.
- 365 dollars par personne pour un groupe de 8 à 10 personnes.

Inclus dans le prix:
- hébergement.

- transport.

- guide.

- plats indiqués dans l’itinéraire.

- entrées.

- autorisations nécessaires.

Non inclus dans le prix:
- assurance de voyage.

- frais personnels (achats, téléphone, bar, etc).

- boissons (vin, bouteille d’eau, etc).

Quoi emporter: bagages essentiels pour 6 jours loin de Hanoi, comprenant des vêtements confortables aux activités en plein air et des chaussures de marche.

Prendre un jour de promenade et de cyclisme. N’oubliez pas vos passeports. Nous vous conseillons d’emporter: maillot de bain, caméra, crème solaire, chapeau, imperméable…

Bon voyage!!!